Snel, Goedkoop, Gezond en Lekker je BBQ sauzen
Dit artikel gaat bewijzen dat niet alle sauzen ongezond zijn. Bovendien zijn de onderstaande sauzen door iedereen te snel te bereiden en zijn de ingrediënten goedkoop.
Gezonde mayonaise
Het enige wat nodig is om zelf mayonaise te maken is yoghurt, mosterd en peper. Hieronder de bereiding voor 2 personen. Ingrediënten:
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- peper
Doe alle ingrediënten in een bakje en roer deze goed door elkaar. Proef vervolgens het resultaat en voeg naar smaak nog wat extra yoghurt of mosterd toe. Binnen een minuut je eigen mayonaise…
Guacemole
Ook guacemole is heel simpel te maken. Bovendien is het gezond en een toevoeging voor elke barbecue omdat je het overal bij kan eten. Ingrediënten:
- 1 rijpe avocado
- peper & zout
Snijd de avocado door midden en verwijder de pit. Haal al het vruchtvlees eruit en prak dit met een vork in een schaaltje. Voeg vervolgens naar smaak peper en zout toe en prak net zo lang door tot je een sausje hebt.
Suikervrije chilisaus
Iets meer tijd zal er gaan zitten in deze heerlijke chilisaus. Maar de benodigdheden zijn weer minimaal en allemaal gezond. Ingrediënten:
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 rode peper
Allereerst moeten de groenten gesneden worden: snipper de ui, snijd de paprika in kleine blokjes en verwijder de pitjes uit de peper (tenzij je hele hete saus wilt) en snijd deze in kleine ringetjes. Fruit vervolgens de ui (kort bakken zodat de smaken goed vrijkomen) en voeg later de paprika en peper toe. Bak de groenten 10 minuten op laag vuur. Voeg nu een klein beetje water toe tot de groenten net niet helemaal onder komen en breng dit mengsel aan de kook. Laat dit inkoken tot het de gewenste dikte heeft.
